Viandes

Cuire de la viande à basse température permet de la rendre moelleuse, tendre, non sèche et de préserver ses saveurs.

Découvrez toutes nos recettes faciles (car sans thermomètre, c’est le four qui cuit à vapeur douce à moins de 100 ° C la viande) de viande cuite à basse température : poulet, gigot d’agneau, boeuf, magré de canard etc.

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Cuisses de pintade et leur garniture de Noël

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