• Pour 6 personnes
  • Durée totale : 1 h 35 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 1 h 20 min
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Un plat idéal pour les réveillons de Noël et du 1er de l’an !

Ingrédients

  • 1 canette de 2 kg,
  • 200 g de chair à saucisse,
  • 1 échalote,
  • 1 boudin blanc,
  • 100 g de marrons,
  • 1 tranche de pain de mie,
  • 1 œuf,
  • 2 cuillères à soupe de noilly prat (possibilité de remplacer par du cognac),
  • 2 cuillères à soupe de lait,
  • Sel, poivre,
  • Huile d’olive.

Pour les légumes :

  • 1/4 céleri boule,
  • 400 g de pommes de terre,
  • 300 g de marrons déjà cuits,
  • 5 cuillères à soupe d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la grande cocotte.

La recette facile de la canette farcie à l’Omnicuiseur Vitalité

  • Préparez la farce de la canette : ciselez finement l’échalote. Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, l’échalote, le pain de mie déchiré en morceau, le lait, l’œuf et le noilly prat.
  • Émiettez avec les doigts le boudin blanc et les marrons, incorporez-les à la farce. Farcissez la canette et cousez ensuite l’orifice ou alors utilisez des piques en bois.
  • Badigeonnez la canette d’huile d’olive, salez, poivrez. Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux d’1,5 cm de côté environ.
  • Disposez-les au fond du plat, ajoutez l’eau et posez la canette sur les légumes.
  • Fermez la cocotte et lancez la cuisson.

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 1 h 20 min, inversion à 45 min

Haut : maxi jusqu’à dorage puis mini

Bas : maxi 30 min puis mini

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Un plat idéal pour les réveillons de Noël et du 1er de l'an !

Bon appétit !

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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