• Pour 3 personnes
  • Durée totale : 55 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 45 min
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Le conseil nutrition

Plat complet et équilibré, cette tajine apporte des fibres, des vitamines variées grâce à la diversité des légumes mais aussi des glucides qui contribuent notamment à la sensation de satiété.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Recette excellente avec du filet mignon de veau, même temps de cuisson, si coupé comme à la taille de blancs de poulet.

Ingrédients

  • 3 blancs de poulet,
  • 3 pommes de terre moyennes,
  • 2 courgettes,
  • 1 citron confit,
  • 1 à 2 tomates,
  • 1 oignon,
  • 3 gousses d’ail,
  • quelques olives vertes,
  • quelques branches de coriandre fraiche,
  • 1 cuillère à soupe de grains de coriandre,
  • 1 cuillères à café de ras el hanout,
  • herbes de provence,
  • huile d’olive,
  • poivre,
  • sel (facultatif),
  • 1 verre d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 5000 et sa cocotte.

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : maxi 10 min puis mini
Bas : maxi 30 min puis mini
Inversion à 25 min.

La recette facile du tajine de poulet au citron confit à la cuisson vapeur douce

  • Épluchez les pommes de terre les couper en 4.
  • Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles (épluchez-les éventuellement une bande sur 2 ou totalement).
  • Lavez, ébouillantez rapidement les tomates pour les peler, les couper en 4.
  • Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
tajine-citron-omnicuiseur
  • Dans un saladier, mélangez tous les légumes ainsi préparés avec oignon, ail, olives.
  • Dans la cocotte, mettez un peu d’huile d’olive, puis versez les légumes, posez dessus les blancs de poulet. Mettez les aromates, puis versez le verre d’eau.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Adapter la recette aux Vitalité 6000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 6000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

4 commentaires pour Tajine de poulet au citron confit

  1. LARROUSSE MARIE YVONNE dit :

    dans la recette de la tajine de poulet aux citrons confit, il n’y pas les temps de cuisson pour le haut et le bas. es ce le même temps pour les deux et au maxi
    cette recette m’intéresse beaucoup
    merci d’avance

  2. ALLAIN dit :

    Bjr, Merci pour toutes les recettes, justement j’avais prévu du blanc de poulet ce midi. Cordialement

  3. Hélène dit :

    Merci pour cette recette, je vais la tester chez moi !

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