Cuire de la viande à basse température permet de la rendre moelleuse, tendre, non sèche et de préserver ses saveurs.
Découvrez toutes nos recettes faciles (car sans thermomètre, c’est le four qui cuit à vapeur douce à moins de 100 ° C la viande) de viande cuite à basse température : poulet, gigot d’agneau, boeuf, magré de canard etc.
Pigeons aux petits pois carottes
10 min
50 min
Cuisses de canard aux navets
20 min
60 min
Faisan à la brabançonne
15 min
60 min
Mijoté de joues de bœuf aux carottes et céleri branche
20 min
1 h 50 min
Boeuf et légumes anciens
15 min
45 min
Agneau épicé aux coings et patates douces
10 min
60 min
Boles de picolat
30 min
1 h 40
Plat combiné : Ragoût so british et gratin de myrtille
20 min
50 min
Poireau, ananas et poulet
15 min
30 min
Plat combiné : joues de porc à la normande et flan coco
30 min
1 h et 50 min
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Toute saison
Terrine de restes de viande
10 min
25 min
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Toute saison
Confit de canard
5 min
1 h et 30 min
Filet mignon aux pommes et canneberges
40 min
Chapon farci de Noël
25 min
3 h 30 min
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Toute saison
Jambon de Noël à l’ananas
20 min
50 min
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Toute saison
Gratin de pommes de terre, chorizo et fromage de brebis
20 min
1 h 15 min
Hachis parmentier brocoli et carottes
30 min
1 h 40 min
Tomates farcies saveur tex-mex
20 min
40 min
Plat combiné : filet mignon, frites de légumes et poires surprises
35 min
40 min
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Toute saison
Terrine de lapin
25 min
60 min
Haricots coco aux saucisses fumées
15 min
60 min
Soupe au pistou
30 min
75 min
