• Pour 4 personnes
  • Durée totale : 1 h 25
  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 60 min
Le conseil nutrition

Complète et pleine de saveurs, cette recette permet de faire le plein de protéines, de fibres et d'antioxydants. En l'accompagnant de semoule vous aurez un plat complet.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Des légumes savoureux et un poulet moelleux grâce à une cuisson naturelle à basse température.

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet fermier,
  • 4 courgettes,
  • 3 carottes,
  • 3 oignons blancs,
  • 2 tomates,
  • 2 gousses d’ail,
  • 1 bouquet de persil,
  • 4 brins de thym,
  • 30 raisins secs,
  • 15 abricots secs,
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé,
  • 1 cuillère à café de miel,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • 30 cl d’eau,
  • Épices à tajine (Ras el Hanout, cumin…),
  • Poivre du moulin.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la grande cocotte.

ingredients-tajine-poulet-recette

La recette du tajine de poulet cuit à basse température

Coupez les tomates, courgettes et carottes en gros tronçons. Émincez ail et oignons.

Mettez tous les ingrédients dans la cocotte avec 30 cl d’eau, le cube de bouillon de volaille, les épices, le miel, le gingembre et le poivre. Mélangez bien, ajoutez persil, thym, raisins et abricots secs et posez sur le dessus les cuisses de poulet.

Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseil

Servir accompagné de semoule.

Temps de cuisson

Cuisson : 60 min

Haut : maxi 30 min puis mini

Bas : maxi 30 min puis mini

Inversion à 30 min.

Bon appétit !

recette-Tajine-poulet

Et voilà la résultat !

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

9 commentaires pour Tajine de poulet

  1. Cetencormoi dit :

    J’ai utilisé des légumes surgelés, je crois que je vais simplement laisser H et B sur maxi un peu plus longtemps..

  2. Cetencormoi dit :

    je vais essayer de le faire avec une cuisse de dinde ! merci

  3. chotard dit :

    Bonjour
    pour le tajine de poulet, est-il possible de le préparer et cuisiner la veille , et de le faire réchauffer le jour suivant?

    Merci de votre réponse

  4. kikry dit :

    Excellent!!! Les légumes sont parfaits en cuisson, le poulet aussi et il y a plein de saveurs dans ce plat!!

  5. nirvha dit :

    recette faite et approuvée. Merci.
    Je l’ai cuite dans le V5000, impec.
    En épices j’ai mis 2 cc de Ras el Hanout et 3/4 cc de cumin en poudre, mis un peu plus de carottes et de raisins et 40cl d’eau pour faire plus de « jus ». Servi avec de la semoule de couscous en accompagnement.

  6. codrons dit :

    je l’ais fais avec le 5000 exellent

  7. Henri dit :

    bonjour
    cette recette est elle pour le petit modèle ou le grand modèle?
    je ne possède que le petit modèle le Vitalité 3000
    je pense qu’en fonction des doses des ingrédients le temps de cuisson n’est pas le même.
    merci

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour Henri,

      La « Tajine de Poulet » a été faite dans l’omnicuiseur V6000 comme il est précisé sur la recette.

      Cette recette (comme toutes les autres recettes) peut être faite dans le petit modèle, l’omnicuiseur V3000 ou V4000. Il suffit pour cette recette, de réduire de moitié les ingrédients.

      Par contre, les temps de cuisson seront les mêmes étant donné que le petit modèle a une puissance de 800 watts tandis que l’omnicuiseur V6000 a une puissance de 1800 watts.

      A bientôt

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