• Pour 4 personnes
  • Durée totale : 35 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
Le conseil nutrition

Les escalopes de dinde sont idéales pour les personnes qui font attention à leur ligne. Il s'agit d'une viande maigre, facile à cuisiner et à intégrer dans une recette. Ici, votre viande sera parfumée et le potimarron apportera une bonne dose de provitamine A, un antioxydant essentiel à la peau.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Une recette savoureuse de papillotes de dinde cuites à la vapeur avec L’Omnicuiseur Vitalité.

Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde (80 à 100 g chacune),
  • éventuellement un morceau de potimarron râpé (rappel : pas besoin de le peler !),
  • marinade aux épices,
  • 2 gousses d’ail hachées,
  • 15 g de gingembre frais râpé,
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja,
  • 2 cuillères à café de miel liquide,
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert,
  • ½ c à café de cannelle,
  • 1 pincée muscade,
  • 3 clous de girofle,
  • poivre,
  • 1 pointe de piment (facultatif),
  • huile d’olive, sel.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la grande cocotte.

La recette facile de la papillote de dinde à l’Omnicuiseur Vitalité pour Noël

  • Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients, mettez-y à mariner les escalopes de dinde pendant au moins 30 minutes. Vous avez la possibilité de rajouter un peu de légumes râpés dans la marinade (sur la photo du potimarron).
  • Découpez 4 papillotes dans du papier sulfurisé, huilez-les légèrement, déposez-y une escalope et un peu de marinade. Refermez les papillotes.
    Versez un demi verre d’eau dans la grande cocotte et installez-y la grille de cuisson à l’envers. Déposez les papillotes sur la grille (les papillotes ne trempent donc pas dans l’eau).
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

dinde-en-papillottes
Ouvrez les papillotes dans les assiettes et saupoudrez éventuellement de coriandre fraîche hachée ou de persil. Servez avec un gratin de légumes ou une purée de légumes.

recette-papillote-dinde

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 20 min

Haut : mini

Bas : maxi 10 min puis mini

Inversez la cocotte à 10 min

cuisson-papillotes-dinde-vapeur

Bon appétit !

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

2 commentaires pour Papillotes de dinde aux épices

  1. Millot brigitte dit :

    Très satisfaite et du produit et de la qualité des personnes qui gèrent l’administratif
    Bravos !

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