Cuire de la viande à basse température permet de la rendre moelleuse, tendre, non sèche et de préserver ses saveurs.
Découvrez toutes nos recettes faciles (car sans thermomètre, c’est le four qui cuit à vapeur douce à moins de 100 ° C la viande) de viande cuite à basse température : poulet, gigot d’agneau, boeuf, magré de canard etc.
-
Toute saison
Curry de porc au lait de coco
10 min
50 min
-
Toute saison
Cuisses de poulet
5 min
40 min
-
Toute saison
Côte de boeuf
5 min
35 min
-
Toute saison
Coquelets rôtis
50 min
10 min
-
Toute saison
Chaussons à la viande
20 min
30 min
-
Toute saison
Cailles
10 min
40 min
Blanquette de veau
20 min
50 min
-
Toute saison
Paupiettes de porc, compotée d’oignons rouges et pommes de terre
20 min
60 min
Paëlla
20 min
50 min
Agneau printanier
25 min
1 h
Endives et poulet, sauce lait de coco
15 min
40 min
Navarin d’agneau aux légumes printaniers
20 min
1 h 15 min
Couscous de poulet aux légumes d’hiver
15 min
30 min
Filet mignon aux pommes, noix, cidre, pruneaux et camembert
30 min
40 min
-
Toute saison
Jarret de porc au foin
5 min
1 h 20 min
Blanquette de veau de grand-mère
10 min
1 h 15 min
Poulet aux champignons et aux marrons, sauce crémeuse au vin blanc
10 min
30 min
Estouffade de chevreuil aux patates douces et baies roses
25 min
2 h 25 min
Boudin blanc de Noël
15 min
45 min
-
Toute saison
Cordons bleus
15 min
35 min
-
Toute saison
Sauté de porc aux légumes
20 min
1 h 15 min
-
Toute saison
Nuggets de poulet tikka masala
10 min
30 min
