Comment cuire du poisson en cuisson basse température ?
Lieu, lotte, sole, colin, saumon… Retrouvez nos idées recettes faciles et nos conseils pour réussir votre poisson avec la cuisson vapeur douce.
Brochettes saumon et crevettes aux saveurs asiatiques
10 min
15 min
Ceviche revisité
10 min
10 min
Plat combiné : turbot à l’oseille, quinoa épinards, poires à l’amande
10 min
40 min
-
Toute saison
Plat combiné : flan de saumon au brocoli / pommes amandines
25 min
40 min
Salade complète aux haricots plats
15 min
40 min
Plat combiné : tarte au thon, aneth et petits pois et soupe de fraise au basilic
10 min
50 min
-
Toute saison
Plat combiné : poêlée provençale de légumes et poisson / compote pomme rhubarbe
20 min
60 min
Plat combiné : sardines, quinoa et petits légumes aux épices / far breton
15 min
50 min
-
Toute saison
Cabillaud en croûte crumble
10 min
25 min
Plat combiné : filet de poisson et poireaux à la crème / pommes au four
15 min
40 min
-
Toute saison
Quenelles de brochet sauce nantua
15 min
35 min
-
Toute saison
Fricassée de calamars à l’ail et au persil
10 min
50 min
Filets de maquereau marinés et grillés
5
30 min
-
Toute saison
Gratin de thon à la tomate et aux aromates
10 min
35 min
-
Toute saison
Saumonette au court-bouillon
30 min
Quiche épinard, branche de fenouil et saumon
20 min
50 min
Tian de morue aux poireaux et pommes de terre
60 min
Lieu jaune aux poireaux
15 min
25 min
-
Toute saison
Pavé de saumon à l’unilatéral & crème citron / curcuma
10 min
25 min
Tagliatelles thaïes de riz au saumon et à la coriandre
15 min
15 min
-
Toute saison
Curry de lotte aux légumes de saison
10 min
50 min
-
Toute saison
Pulao au jacquier
20 min
40 min
