Poissons

Comment cuire du poisson en cuisson basse température ?

Lieu, lotte, sole, colin, saumon… Retrouvez nos idées recettes faciles et nos conseils pour réussir votre poisson avec la cuisson vapeur douce.

Une recette de plat complet à la cuisson basse température
LoliboxLolibox
  • Toute saison

Plat combiné : poêlée provençale de légumes et poisson / compote pomme rhubarbe

20 min
60 min
Un plat combiné pour gagner du temps
OmnicuiseurOmnicuiseur

Plat combiné : sardines, quinoa et petits légumes aux épices / far breton

15 min
50 min
La recette du cabillaud croûte crumble
Armelle GalissonArmelle Galisson
  • Toute saison

Cabillaud en croûte crumble

10 min
25 min
Recette de plat combiné : poisson, poireaux et pommes au four
LoliboxLolibox

Plat combiné : filet de poisson et poireaux à la crème / pommes au four

15 min
40 min
3.66666666666673
Les quenelles de brochet à la lyonnaise et à la vapeur douce
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  • Toute saison

Quenelles de brochet sauce nantua

15 min
35 min
Murièle GuilléMurièle Guillé
  • Toute saison

Fricassée de calamars à l’ail et au persil

10 min
50 min
42
maquereaux filets grilles cuisson douce
Murièle GuilléMurièle Guillé

Filets de maquereau marinés et grillés

5
30 min
gratin thon tomate aux herbes cuisson vapeur
OmnicuiseurOmnicuiseur
  • Toute saison

Gratin de thon à la tomate et aux aromates

10 min
35 min
54
saumonette court bouillon cuisson vapeur
Murièle GuilléMurièle Guillé
  • Toute saison

Saumonette au court-bouillon

30 min
52
quiche épinard aneth saumon cuisson douce
Vincent Muraz-DulaurierVincent Muraz-Dulaurier

Quiche épinard, branche de fenouil et saumon

20 min
50 min
Murièle GuilléMurièle Guillé

Tian de morue aux poireaux et pommes de terre

60 min
51
Sylvie JézéquelSylvie Jézéquel

Lieu jaune aux poireaux

15 min
25 min
52
OmnicuiseurOmnicuiseur
  • Toute saison

Pavé de saumon à l’unilatéral & crème citron / curcuma

10 min
25 min
51
Murièle GuilléMurièle Guillé

Tagliatelles thaïes de riz au saumon et à la coriandre

15 min
15 min
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  • Toute saison

Curry de lotte aux légumes de saison

10 min
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Odile ChatenoudOdile Chatenoud
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Pulao au jacquier

20 min
40 min
Cuisine de FadilaCuisine de Fadila
  • Toute saison

Saumon en croûte de pistache

10 min
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  • Toute saison

Rougets aux olives et citron confit

10 min
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  • Toute saison

Risotto aux 2 saumons

15 min
25 à 30 min
OmnicuiseurOmnicuiseur

Plat combiné : pavés saumon, courgettes / boulghour et clafoutis framboises

20 min
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Dos de cabillaud

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Recettes Les mieux notées

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Pavé de saumon à l'unilatéral & crème citron / curcuma

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Mguille
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