La cuisson basse température est une méthode de cuisson douce qui permet de conserver les vitamines et la saveur des aliments. Diététique, cette cuisson lente n’agresse pas les aliments puisqu’elle les cuit à moins de 100 ° C.
Les viandes et poissons restent tendres et ne sont pas secs, les gâteaux sont moelleux et cuits uniformément ; le tout est plus digeste. Découvrez-en plus sur cette cuisson et testez-la avec des recettes faciles !
Pain perdu aux pommes
15 min
20 min
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Toute saison
Coquillettes aux carottes et aux champignons
10 min
35 min
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Toute saison
Soupe au fromage aveyronnais
15 min
50 min
Poireau, ananas et poulet
15 min
30 min
Pommes au four, confiture de fruits rouges et noix
10 min
40 min
Plat combiné : joues de porc à la normande et flan coco
30 min
1 h et 50 min
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Toute saison
Terrine de restes de viande
10 min
25 min
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Toute saison
Plat combiné : clafoutis de cabillaud et petit pois et clafoutis aux fruits rouges
15 min
60 min
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Toute saison
Brownies au chocolat, lait concentré et noix
15 min
30 min
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Toute saison
Confit de canard
5 min
1 h et 30 min
Purée de butternut et patate douce
15 min
35 min
Panettone de Noël
15 min
50 min
Pain épices aux pépites de chocolat
15 min
50 min
Filet mignon aux pommes et canneberges
40 min
Foie gras aux figues et au rhum arrangé
20 min
40 min
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Toute saison
Pruneaux aux épices de Noël
10 min
1 h 20 min
Chapon farci de Noël
25 min
3 h 30 min
Pain d’épices sans gluten
20 min
50 min
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Toute saison
Jambon de Noël à l’ananas
20 min
50 min
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Toute saison
Paupiettes aux 2 saumons et sauce au vin blanc
30 min
30 min
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Toute saison
Petits flans au boursin et au saumon fumé
5 min
20 min
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Toute saison
Pennes aux champignons et à la crème
5 min
25 min
