Paupiettes de porc, compotée d’oignons rouges et pommes de terre

Ingrédients

• 1,5 kg de pommes de terre,
• 120 ml d’eau,
• 4 paupiettes de porc,
• Sel et poivre,
• Thym frais
• 2 gros oignons rouges,
• 1 cuillère à soupe de sucre de bouleau,
• 50 ml de vinaigre balsamique.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte la grille et 2 plats intermédiaires.

La recette facile des paupiettes et compotée d’oignon à la cuisson vapeur douce

• Dans la grande cocotte, versez les pommes de terre lavées, mais non pelées. Disposez la grille position haute.
• Dans un plat intermédiaire, placez les 4 paupiettes. Salez et poivrez. Saupoudrez de thym frais émietté.
• Dans un second plat intermédiaire, versez les oignons épluchés et coupés en fines lamelles.
• Ajoutez le sucre de bouleau (ou tout autre sucre de votre choix) et le vinaigre balsamique. Mélangez.
• Placez les 2 plats intermédiaires sur la grille. Versez 120 ml d’eau dans la cocotte.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 60 min

Haut : maxi 25 min puis mini

Bas : maxi 25 min puis mini

Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.