Un sauté de porc à la vapeur
  • Toute saison icon-saison
  • Pour 4 personnes
  • Durée totale : 1 h 35 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 1 h 15 min
Chez VandaChez Vanda

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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Un vrai repas pour combattre les températures fraîches !

Ingrédients

  • 600 g de sauté de porc,
  • 400 ml d’eau,
  • 3 cuillères à café de fond de veau,
  • 250 g de carottes pelées et coupées en rondelles,
  • 1 gros oignon pelé et coupé en fines rondelles,
  • 500 g de pommes de terre pelées et coupées en cubes,
  • 2 blancs de poireaux coupé en morceaux,
  • 1 cuillère à soupe de farine,
  • 1 bouquet garni (persil , thym et laurier),
  • Poivre. si besoin,
  • Sel.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du sauté de porc aux légumes à la cuisson vapeur douce

  • Dans la cocotte de base, délayez le fond de veau avec l’eau.
  • Mettez les morceaux de porc et la farine dans une poche à congélation. Fermez la poche puis secouez bien afin de fariner tous les morceaux de viande. Ajoutez les morceaux de viande farinés et tous les légumes préparés dans la cocotte.
  • Ajoutez le bouquet garni et poivrez.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson. En fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement en sel si besoin.

Temps de cuisson

Cuisson : 1 h 15 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Attendez 15 min avant d’ouvrir la cocotte.

Un plat de viande à la vapeur

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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