Cuisson basse température

La cuisson basse température est une méthode de cuisson douce qui permet de conserver les vitamines et la saveur des aliments. Diététique, cette cuisson lente n’agresse pas les aliments puisqu’elle les cuit à moins de 100 ° C.

Les viandes et poissons restent tendres et ne sont pas secs, les gâteaux sont moelleux et cuits uniformément ; le tout est plus digeste. Découvrez-en plus sur cette cuisson et testez-la avec des recettes faciles !

dessert vegan omnicuseur
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Tapioca au lait d’amandes à la pêche et purée de fruits crus

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plat combiné
Les petites idées culinaires de Chris AndcoLes petites idées culinaires de Chris Andco

Gratin de brocoli, tomates, curcuma et pavés de saumon frais

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Courgettes de Nice farcies

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Gambas au lait de coco

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Cake marbré matcha et curcuma

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Empanadas de légumes

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Petits bars à l’estragon

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Pavés de saumon à la toscane

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Cake aux 2 saumons et crème citronnée

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Foie gras mi-cuit

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