• Pour 6 personnes
  • Durée totale : 1 h
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min

Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Il ne fait aucun doute que ce cake salé aux 2 saumons fourré d’une crème citronnée saura accompagner vos réunions en tous genres avec les beaux jours qui arrivent. La cuisson à la vapeur douce donne au cake un moelleux incomparable, tout en préservant les bienfaits des aliments.

Ingrédients

  • 100 g de farine,
  • 50 g de maïzena,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 10 cl de lait,
  • 50 g de crème fraîche,
  • 2 œufs,
  • 120 g de saumon fumé,
  • 120 g de saumon frais,
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée,
  • 1 cuillère à café d’origan,
  • 6 à 8 tomates cerises,
  • 150 g de fromage frais,
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron  ,
  • 10 cl d’eau,
  • Sel,
  • Poivre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et un plat à cake.

La recette facile du cake aux 2 saumons crème citronnée à basse température

  • Dans un saladier, mélangez la farine avec la maïzena et la levure. Délayez le tout avec le lait, la crème fraîche et les œufs ; l’un après l’autre.
  • Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux et le saumon frais coupé en petits morceaux également. Ajoutez les herbes, salez, poivrez et mélangez bien.
  • Versez la préparation dans un moule à cake graissé ou chemisé de papier cuisson, déposez les tomates cerises lavées et séchées sur le dessus du cake. Déposez le moule à cake dans la cocotte contenant l’eau.
  • Fermez la cocotte et mettre en cuisson.
  • Une fois la cuisson terminée, laissez le cake tiédir avant de le démouler, puis laissez-le refroidir sur une grille.
  • Une fois le cake refroidi, tranchez-le en 2 dans le sens de la longueur et répartissez la crème (vous n’avez qu’à mélanger le fromage frais avec le jus de citron, le sel et le poivre pour cela).Conservez le cake au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

 

Remarques

  • N’hésitez pas à ajouter quelques tomates cerises sur le dessus, pour encore plus de gourmandise.

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : maxi 10 min

Bas : maxi 20 min

Inversion à 20 min.

Attente : 10 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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