La cuisson basse température est une méthode de cuisson douce qui permet de conserver les vitamines et la saveur des aliments. Diététique, cette cuisson lente n’agresse pas les aliments puisqu’elle les cuit à moins de 100 ° C.
Les viandes et poissons restent tendres et ne sont pas secs, les gâteaux sont moelleux et cuits uniformément ; le tout est plus digeste. Découvrez-en plus sur cette cuisson et testez-la avec des recettes faciles !
-
Toute saison
Cake au citron et aux graines de Chia
15 min
60 min
-
Toute saison
Haricots rouges à la sauce fajitas
5 min
1 h 20 min
Langoustines à la vapeur d’herbes aromatiques
5 min
30 à 40 min
Jardinière de légumes, poires et betterave
20 min
40 min
Légumes braisés à la paysanne
15 min
40 min
Boudins aux pommes
15 min
35 min
-
Toute saison
Ballottines de volaille aux morilles
25 min
50 min
-
Toute saison
Dhal à la tomate et au lait de coco
15 min
35 min
Pudding à la pomme
10 min
25 min
-
Toute saison
Sauce lentilles corail
5 min
20 min
-
Toute saison
Pulao au jacquier
20 min
40 min
Cassolettes de Saint-Jacques au foie gras
10 min
50 min
Cèpes vapeur
5 min
20 min
-
Toute saison
Brioche maison
25 min
40 min
Chaud froid de crabe et gambas sur croustillant aux algues
15 min
40 min
-
Toute saison
Quinoa finement iodé
5 min
20 min
Couteaux en persillade
10 min
30 minutes
-
Toute saison
Salade tiède de lentilles aux pommes de terre et basilic
5 min
45 min
Blé aux courgettes
10 min
40 min
-
Toute saison
Gâteau magique au chocolat blanc
20 min
30 min
Papillote de fruits du jardin sans sucre
10 min
20 min
-
Toute saison
Pain d’aubergines grillées
15 min
35 min
