• Pour 2 à 4 personnes
  • Durée totale : 55 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min
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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Voici un plat cuit à la vapeur douce pour les grandes tablées ! C’est également l’occasion de faire manger des légumes cuits sainement aux récalcitrants.

Ingrédients

  • 20 asperges vertes,
  • 100 g de fèves écossées,
  • 400 g de carottes,
  • 1 oignon,
  • 3 gousses d’ail,
  • 6 morceaux de poulet de votre choix (2 cuisses + 2 pattes + 2 filets),
  • 4 figues sèches,
  • 50 g de raisins blonds,
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron,
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraiche,
  • 1 dose de safran,
  • sel,
  • poivre,
  • 20 cl d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du tajine aux légumes à la cuisson vapeur douce

  • Épluchez les carottes. Coupez les queues des asperges. Lavez les légumes.
  • Découpez les carottes en rondelles.
  • Épluchez et émincez les gousses d’ail et l’oignon.
  • Dans la cocotte de base, mettez les légumes, les aromates, le safran, le jus de citron.
  • Salez et poivrez. Ajoutez l’eau et mélangez délicatement.
  • Ajoutez la coriandre, les figues découpées et les raisins.
  • Déposez les morceaux de poulet. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi.

Bas : maxi 25 min puis mini.

Inversion à 25 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

  • La recette est aussi réalisable avec le V4000, le V3000 et le V5000.
  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires (cela peut être une réduction de 5 à 10 minutes des temps de cuisson, en fonction des plats. La cocotte étant transparente, n’hésitez pas à tester et à ajuster en fonction de vos recettes).
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du V4000 sont réalisables avec le V3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.

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