• Pour 4 personnes
  • Durée totale : 1 h 10 min
  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 45 min
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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Voici une recette de boulettes légères et faciles à faire !

Ingrédients

Pour les boulettes :

  • 2 escalopes de poulet sans la peau,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d’ail,
  • 2 cuillères à café de curry en poudre,
  • 1 petite pomme râpée,
  • 1 cuillère à soupe de farine,
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates,
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé finement,
  • 1 œuf entier.

Pour les légumes :

  • 6 carottes,
  • 12 cl d’eau et 1 pincée de bouillon en poudre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile des boulettes à la cuisson vapeur douce

  • Mettez la viande coupée en morceaux dans le bol d’un petit mixeur et donnez quelques impulsions de façon à avoir de la viande hachée mais pas de la bouillie.
  • Mettez-la dans un saladier, ajoutez l’œuf entier battu, le concentré de tomates et le curry et mélangez.
  • Incorporez alors la pomme râpée pelée et épépinée, l’oignon et l’ail pelés et émincés, la farine et le persil. Mélangez bien.
  • Formez des boulettes de la taille d’1 petite clémentine avec les mains. Salez un peu et réservez.
  • Pelez les carottes et coupez-les en 2 ou en 4 dans le sens de la longueur selon leur grosseur.
  • Disposez les carottes côte à côte à plat dans la cocotte. Versez l’eau mélangée à la pincée de bouillon en poudre.
  • Posez les boulettes sur les carottes, fermez la cocotte et mettez en cuisson.
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Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : maxi

Bas : maxi 30 min puis mini

Inversion à 20 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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