• Pour 2 à 3 personnes
  • Durée totale : 45 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
Tomate sans grainesTomate sans graines

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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Un risotto végétarien pour manger de l’aubergine autrement !

Ingrédients

  • 170 g de riz arborio,
  • 1 aubergine,
  • ½ oignon,
  • 1 gousse d’ail,
  • 46 cl d’eau,
  • 5 cl de vin blanc sec,
  • 1 cuillère à café bombée de sel, poivre du moulin,
  • 30 g de parmesan râpé,
  • Quelques brins de persil,
  • Un filet de crème liquide végétale.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du risotto à l’aubergine à la cuisson vapeur douce

  • Émincez l’oignon. Hachez l’ail. Pelez l’aubergine et coupez-la en fine brunoise.
  • Déposez le riz dans la cocotte puis ajoutez l’oignon, l’ail et l’aubergine, ainsi que l’eau, le vin blanc, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
  • En fin de cuisson, ouvrez la cocotte, ajoutez la crème, le parmesan et le persil ciselé. Mélangez et servez aussitôt.

Temps de cuisson

Cuisson : 30 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

1 commentaire pour Risotto à l’aubergine

  1. Saunier dit :

    Recette faite plus qu a deguster🍆👍👍👍🍽🍽🍽🍴🍴🍴

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