• Pour 2 à 4 personnes
  • Durée totale : 45 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Quoi de plus simple que de réaliser un risotto à l’Omnicuiseur ? Il n’y a qu’à mettre tous les ingrédients dans la cocotte et hop, le tour est joué ! La cuisson du riz et celle du poulet sont parfaites et les différentes saveurs sont au rendez-vous !

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet (300 g environ),
  • 2 échalotes,
  • 1 gousse d’ail,
  • 300 g d’un mélange de champignons (girolles, champignons de Paris…),
  • 250 g de riz arborio,
  • 400 g de bouillon de poulet,
  • 100 g de vin blanc,
  • 1 bonne cuillère à soupe de mascarpone,
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé,
  • quelques brins de ciboulette.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du risotto crémeux à la cuisson vapeur douce

  • Coupez les escalopes de poulet en morceaux. Épluchez les échalotes et émincez-les. Épluchez la gousse d’ail et hachez-la. Lavez les champignons, coupez le bout des queues, séchez-les et coupez-les en morceaux.
  • Déposez le tout dans la cocotte avec le riz, le bouillon de poulet et le vin blanc. Mélangez bien.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
    Une fois la cuisson terminée, ajoutez le mascarpone et le parmesan. Mélangez bien. Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette ciselée sur vos assiettes au moment de servir.

Temps de cuisson

Cuisson : 30 min

Haut :  maxi 15 min puis mini
Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à mi-cuisson. Attendez 5 min avant d’ouvrir la cocotte.

Un risotto d'hiver à l'Omnicuiseur

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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