• Pour 6 personnes
  • Durée totale : 55 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min
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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Recette extraite du livre « 125 recettes ».

Ingrédients

  • 1,2 kg de filet mignon de porc (1 à 2 filets),
  • 6 pommes de terre (moyennes),
  • 1 poivron vert,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 oignon,
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide,
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte,
  • 1 filet d’huile d’olive,
  • 1 cuillère à café de gingembre,
  • Sel, poivre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du filet mignon de porc à la cuisson vapeur douce

  • Retirez les graines des poivrons et émincez la chair. Pelez l’oignon et découpez-le en tranches fines. Pelez les pommes de terre et découpez-les en cubes.
  • Mélangez tous les légumes ci-dessus dans la cocotte avec un filet d’huile d’olive. Dans un récipient, mélangez le miel et la moutarde ainsi que le gingembre.
  • Enduisez le(s) filet(s) mignon(s) avec cette sauce et déposez-les sur les légumes. Salez, poivrez (facultatif).
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min. Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.

De la viande cuite à l'omnicuiseur

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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