• Pour 10 à 12 personnes
  • Durée totale : 1 h
  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 35 min
OmnicuiseurOmnicuiseur

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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Cette cuisson basse température évite l’éclatement de la tomate et la rend ferme et fondante tout en ayant une cuisson parfaite de l’œuf cocotte.

Ingrédients

  • 10 à 12 tomates grappes (selon la grosseur),
  • 10 à 12 œufs de cailles,
  • 100 g de semoule,
  • 150 g de fromage de chèvre type « Sainte Maure de Touraine »,
  • 2 gousses d’ail,
  • 2 cuillères à café de thym,
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
  • 1 g de piment d’Espelette.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile des œufs de cailles en cocotte de tomate pour Pâques

  • Découpez le chapeau des tomates puis videz-les. Récupérez 5 cuillères à soupe de pulpe de tomates et mettez-les au fond de la cocotte.
  • Dans un récipient, mélangez : la semoule, l’ail écrasé, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le piment, le thym et le fromage.
  • Garnissez les tomates avec cette préparation en laissant la place pour l’œuf de caille.
  • Cassez délicatement les œufs de cailles dans chaque tomate. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
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Temps de cuisson

Cuisson : 35 min

Haut : « 0 »

Bas : maxi 15 min puis mini

Attente : 10 min

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

1 commentaire pour Œufs de cailles en cocotte de tomate

  1. Nadianne dit :

    J’ai lu des horreurs à propos de l’élevage des cailles..
    Peut-être choisir le label rouge ou des œufs de poule bio de petit calibre…

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