Curry de poulet au potimarron, épices et riz basmati

Ingrédients

• 700 g de blanc de poulet
• 700 g de potimarron
• 1 boite de tomates pelées
• 20 cl de lait de cajou
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 180 g de riz basmati
• 360 g d’eau
• 1 c à c de curry en poudre
• 1 c à c de curcuma en poudre
• 1 c à c de gingembre
• 1 bouillon de cube miso
• Sel (facultatif)

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte (10 personnes) + Grille (position haute) + Plat à tarte

La recette du Curry de poulet au potimarron, épices et riz basmati

• Découpez les blancs de poulet et placez-les dans la grande cocotte.
• Versez par dessus les épices et mélangez pour bien les imprégner.
• Ajoutez les oignons et l’ail haché. Remuez.
• Retirez la peau et les graines du potimarron, coupez le en morceaux et ajoutez-le à la viande.
• Émiettez le cube bouillon et mélangez bien.
• Ajoutez les tomates pelées.
• Versez le lait de cajou en mélangeant.
• Déposez ensuite la grille en position haute dans la cocotte.
• Dans le plat intermédiaire, versez le riz basmati et l’eau. Ajoutez du sel si besoin.

Temps de cuisson

Cuisson : 50mn

Haut : maxi 25mn puis mini

Bas : maxi 25mn puis mini

Inversion à 25mn. Attente avant d’ouvrir : 10 mn.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.