Poulet aux épices et riz algérois

Ingrédients

• 200 g de riz basmati
• 200 g de petits pois (frais ou congelés selon la saison)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 400 g de tomates pelées
• 
Une pincée de piment en poudre
• 
1 c. à c. de cumin
• Sel, poivre

• 4 cuisses de poulet
• 2 c à s d’huile d’olive
• épices de votre choix (cumin, 4 épices, raz el hanout)

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base (6 personnes) + Grille (position haute)

La recette de Poulet aux épices et riz algérois

• Dans la grande cocotte, déposez l’oignon et la gousse d’ail hachés.
• Ajoutez les petits pois, le riz et
 400 ml d’eau.
• Ajoutez les tomates pelés avec leur jus.
• Salez poivrez et ajoutez le cumin et le piment.
• Mélangez bien.
• Posez par dessus la grille en position haute.

• Dans un petit bol, versez l’huile d’olive et les épices de votre choix et mélangez.
• A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les cuisses de poulet avec la marinade et déposez-les sur la grille.
• Fermez la cocotte et procédez à la cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50mn

Haut : maxi jusqu’à dorage puis mini

Bas : maxi 20mn puis mini

Inversion à 30mn. Attente avant d’ouvrir 10mn.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.