- Pour 6-8 personnes
- Durée totale : 1h20
- Temps de préparation : 20mn
- Temps de cuisson : 1h
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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
La vapeur douce du four Omnicuiseur permet une cuisson uniforme et délicate, préservant ainsi la texture croquante des courgettes et le goût prononcé du roquefort. A déguster en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 100 g de roquefort
- 60 g de beurre mou
- 40 g de parmesan
- 100 g de farine
- 1 c.à.s de thym
- Sel et poivre
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte (10 personnes) + Plat à tarte
La recette de Tarte crumble aux courgettes et roquefort
- Lavez les courgettes et râpez-les.
- Laissez-les égoutter environ 30 min dans une passoire avec un peu de sel pour les faire dégorger, puis pressez-les dans vos mains afin d’extraire le maximum d’eau.
- Déposez-les sans un saladier avec l’oignon émincé, la gousse d’ail hachée et du poivre.
- Mélangez et réservez.
- Dans un autre saladier, versez la farine, le parmesan et le beurre mou.
- Mélangez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
- Ajoutez un peu de thym.
- Déposez la pâte brisée dans le grand moule rectangulaire recouvert de papier cuisson. Si votre pâte est ronde, coupez un peu les bords qui dépassent.
- Piquez à l’aide d’une fourchette.
- Versez le mélange de courgettes et tassez bien.
- Ajoutez les morceaux de roquefort.
- Parsemez de crumble.
- Versez 8 c à s d’eau dans la grande cocotte et déposez votre moule.
- Fermez la cocotte et procéder à la cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 1h
Haut : maxi
Bas : maxi 15mn puis mini
Inversion : 15mn
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
