Plat combiné : crozets aux mousserons et clafoutis coco ananas

Recette de plat combiné à L'Omnicuiseur
  • Recette de
  • Animatrice d'ateliers culinaires, spécialiste cuisine anti-gaspi, préparation de buffets à domicile
  • Difficulté : Facile
  • Pour : 2 personnes
  • Durée totale : 50 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 40 min

Les avantages de cette recette

Connaissez-vous le mousseron ? Voici enfin l’occasion de cuisiner ce champignon grâce à cette recette de plat combiné !

La recette

Pour 2 personnes

Ingrédients

Pour le plat intermédiaire n°1 :

  • 200 g de crozets natures ou aux champignons,
  • 1 poignée de mousserons séchés,
  • 1/2 oignon,
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche liquide,
  • eau,
  • 30 g de beurre,
  • sel, poivre.

Pour le plat intermédiaire n°2 :

  • 160 ml de lait de coco,
  • 1 œuf,
  • 1,5 cuillère à soupe de sucre,
  • 1 cuillère à soupe de farine,
  • 1 tranche d’ananas (frais ou boîte),
  • beurre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base, 2 ramequins et la grille.

La recette d’un plat combiné facile à l’Omnicuiseur

Étape 1 : réhydratez les mousserons 30 min dans l’eau tiède. Rincez-les plusieurs fois. Déposez les crozets dans la cocotte. Ajoutez les mousserons égouttés et le demi oignon coupé en brunoise.

Étape 2 : ajoutez la crème, le sel, le poivre et couvrez d’eau 1 cm au dessus des crozets.

Les crozets aux mousserons avant cuisson à L'Omnicuiseur Vitalité

Étape 3 : dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre, la farine et le lait de coco. Beurrez les ramequins et coupez la tranche d’ananas en petits morceaux. Remplissez les ramequins de préparation et parsemez de morceaux d’ananas.

Étape 4 : disposez la grille en position haute dans la cocotte. Déposez les ramequins sur la grille.

Le plat combiné avec la cuisson à L'Omnicuiseur Vitalité

 

Étape 5 : Fermez et mettez en cuisson. 

Cuisson

Temps de cuisson : 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini.

Bas : maxi 20 min puis mini.

Inversion à 20 min.

Le plat combiné après la cuisson vapeur douce

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