• Pour 4 à 6 personnes
  • Durée totale : 1 h
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min

Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Un excellent plat végétarien complet avec des ingrédients du placard. Les pois cassés restent entiers et légèrement fermes dans cette recette. Grace à la cuisson basse température, vous pourrez profiter de leur apport en phosphore, calcium et fer.

Ingrédients

  • 250 g de pois cassés,
  • 200 g de tomates en boite,
  • 1 oignon,
  • 1 pomme de terre,
  • 20 cl de lait de coco,
  • 2 cuillères à soupe d’huile ou de ghee (beurre clarifié indien),
  • 2 gousses d’ail,
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé ou poudre,
  • 1 cuillère à café de chacune de ces épices : curry, curcuma, fenugrec ou 2 cuillères à soupe de mélange garam massala,
  • Coriandre,
  • Piment de Cayenne (facultatif),
  • 30 cl d’eau,
  • Persil ou coriandre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du dahl de pois cassés

  • Déposez les épices, l’ail haché, le gingembre et le ghee (ou l’huile) dans la cocotte et faites torréfier en chauffant haut et bas maxi pendant 10 min.
  • Pendant ce temps, épluchez la pomme de terre et coupez la en petits cubes. Ciselez l’oignon et une poignée de coriandre fraiche
  • Mélangez les épices torréfiées avec la matière grasse fondue et déposez les pois cassés, la tomate boite, la pomme de terre et l’oignon dans la cocotte. Mélangez soigneusement.
  • Ajoutez la coriandre, le lait de coco, l’eau et une pincée de piment de Cayenne si vous le souhaitez. Fermez et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min

Attendez 10 min avant d’ouvrir

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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