curry-porc-ananas-recette-omnicuiseur
  • Toute saison
  • Pour 4 personnes
  • Durée totale : 1 h 05 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 50 min
YumeliseYumelise

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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Voici une recette facile sucrée-salée de porc mijoté !

Ingrédients

  • 850 g d’échine de porc, sans os,
  • 25 cl de crème de coco,
  • 4 tranches d’ananas au sirop,
  • 2 gousses d’ail,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • 4 cuillères à café rases de curry en poudre doux,
  • 2 cuillère à café rase de gingembre en poudre,
  • 2 cuillères à café rases de coriandre en poudre,
  • 20 ml d’huile d’olive.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du curry de porc à l’ananas à la cuisson vapeur douce

  • Coupez la viande en gros cubes.
  • Dans la cocotte de base, mélangez l’huile d’olive, le curry, le gingembre et la coriandre. Malaxez le tout avec la viande. Fermez la cocotte et laissez mariner au réfrigérateur 3 h environ.
  • Sortez la cocotte, ajoutez les gousses d’ail pressées et les tranches d’ananas égouttées et coupées en 4. Mélangez. Gardez à température ambiante 30 min (afin que la viande ne soit pas froide avant de mettre en cuisson).
  • Ajoutez le lait de coco et le cube de bouillon de volaille émietté. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi 25 min puis mini

Bas : maxi 25 min puis mini

Inversion à 25 min. Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.

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Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

2 commentaires pour Curry de porc à l’ananas

  1. maryline dit :

    Bonjour,
    cette recette me tente bien .Mais serait-il est possible de la réaliser avec de l ‘ ananas frais ( il s ‘ agit de limiter l ‘ apport en sucre pour des personnes diabétiques) ?
    Merci

  2. Isabelle dit :

    Bonjour, j’ai mis 4/5 car chez moi, il y a eu un problème de sauce qui n’est pas liée et comme trop cuite ou manque de farine, je ne sais pas… Bon gout sinon le plat m’a bien plu 🙂

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