filets de poulets miel moutarde à la cuisson vapeur
  • Toute saison icon-saison
  • Pour 1 à 2 personnes
  • Durée totale : 30 min
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 25 min
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Le conseil nutrition

Le poulet est une viande maigre et le filet d'autant plus car il contient environ 1 % de matière grasse. Pour avoir un plat complet, vous pouvez accompagner ces filets de poulet de carottes et d'un peu de riz.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Simplicité, facilité, rapidité… Ce ne sont pas les mots qui manquent pour cette recette demandant 5 minutes de préparation !

Ingrédients

  • 2 filets de poulet,
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (douce, mi-forte ou forte selon les goûts),
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne,
  • 1/2 cuillère à café de curry doux en poudre,
  • 1 cuillère à soupe bombée de miel toutes fleurs,
  • huile d’olive,
  • 1 petit oignon émincé en fines lamelles,
  • 3 petites branches de romarin.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 4000, sa cocotte et le plat en porcelaine.

La recette facile des filets de poulet moutarde et miel à la cuisson vapeur

  • Dans un bol, mélangez les moutardes, le miel, le curry et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Badigeonnez le fond du plat en porcelaine au pinceau avec un peu d’huile d’olive.
  • Versez 3 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.
  • Disposez le plat dans la cocotte sur la grille position basse.
  • Répartissez dans le fond du plat les lamelles d’oignon.
  • Disposez les filets de poulet, badigeonnez-les avec la préparation au miel et à la moutarde.
  • Déposez les petites branches de romarin entre les filets de poulet.
  • Fermez et mettez en cuisson.
  • À la fin de la cuisson, sortez la cocotte de l’appareil et laissez l’ensemble fermé 10 min.
filets poulet moutarde miel cuisson douce

Temps de cuisson

Cuisson : 25 min

Haut : maxi

Bas : maxi

Inversion à mi-cuisson.

Adapter la recette aux Vitalité 6000, 5000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 6000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

    • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires (cela peut être une réduction de 5 à 10 minutes des temps de cuisson, en fonction des plats. La cocotte étant transparente, n’hésitez pas à tester et à ajuster en fonction de vos recettes).
    • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes. Ne pas oublier de mettre un peu d’eau au fond de la cocotte quand il y a un plat intermédiaire.
    • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000 car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

5 commentaires pour Filets de poulet à la moutarde et au miel

  1. Saunier dit :

    Bonjour,
    Pouvez-vous me donner la température du four s’il vous plaît.

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour,

      Il s’agit d’une recette faite à L’Omnicuiseur. Nous n’avons donc pas les indications de temps pour cette recette pour un four 🙂

      Très bonne journée,

  2. LHERBIER dit :

    Bonjour , très tentant cette recette surtout que j’adore le salé/sucré . Pouvez-vous me confirmer si l’on peut mettre des filets de poulets congelés comme pour les autres viandes ?
    Je peux cuire aussi le riz en même temps je pense!
    Merci beaucoup !
    Quand je l’aurai fait je vous laisserai mon avis .

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour,
      Pour toute recette, il est possible de mettre des aliments congelés ; dans ce cas, et comme indiqué dans le livre de recettes, il faut majorer le temps de cuisson, selon les quantités, de 10 à 25 mn le temps de cuisson donné pour des ingrédients frais.

      Il est possible aussi de cuire du riz en même temps, dans ce cas, le réglage des interrupteurs est complètement différent.
      Mettre la position Mini en bas dès le départ et pour le Haut, mettre la position Maxi jusqu’à dorage souhaité.

      Si les filets de poulets sont frais, le réglage des interrupteurs reste identique.

      Bonne journée 🙂

  3. Rossel Francoise dit :

    Je vais tester et donnerai mon impression plus tard

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