• Pour 1 à 2 personnes
  • Durée totale : 1 h
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 50 min
OmnicuiseurOmnicuiseur

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Le conseil nutrition

Ce gratin apporte des fibres grâce aux courgettes qui sont des légumes très riches en eau et peu énergétiques. Les courgettes permettent de contribuer à la couverture des besoins hydriques mais aussi au maintien d'un transit régulier. De plus, les fibres ont un rôle hypocholestérolémiant.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Ce clafoutis offre une texture souple et soyeuse, ce qui permet de conserver le côté à la fois ferme et juteux des courgettes… Succès garanti !

Ingrédients

  • 2 petites courgettes bio,
  • 20 cl de crème fraîche épaisse,
  • 4 cuillères à soupe de lait,
  • 2 œufs,
  • 1 yaourt nature,
  • 1 cuillère à soupe bombée de farine,
  • 1 cuillère à soupe bombée de maïzena,
  • 1 petit sachet de fromage râpé,
  • 1 cuillère à café bombée de curry en poudre,
  • 1 oignon de taille moyenne émincé,
  • Poivre,
  • Sel (optionnel).

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 4000 et sa cocotte.

La recette facile du clafoutis de courgettes à l’Omnicuiseur

  • Lavez vos courgettes, ôtez-leur la peau partiellement en réalisant des rayures tout autour. Coupez-les en 4, puis détaillez-les en morceaux de 3 – 4 mm d’épaisseur.
  • Dans un saladier, mélangez les œufs, le yaourt, la crème fraîche et le lait. Tamisez la maïzena, la farine, les épices. Ajoutez à votre appareil à clafoutis.
  • Ajoutez 6 tours de moulins à poivre et un peu de sel à votre convenance.
  • Badigeonnez votre petite cocotte avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Déposez les morceaux de courgettes au fond de votre cocotte. Répartissez les lamelles d’oignons émincés, puis le fromage râpé sur les courgettes.
  • Versez votre appareil à clafoutis dans la cocotte.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
clafoutis courgette omnicuiseur

Temps de cuisson

Cuisson : 35 min

Haut : maxi

Bas : maxi 15 min puis mini

A la fin de la cuisson, sortez la cocotte de l’appareil et laissez l’ensemble fermé 10 min.

Remarques

  • Les courgettes cuisinées à l’Omnicuiseur Vitalité sont un pur régal !
  • Ce clafoutis peut être dégusté chaud, tiède ou froid, le jour-même ou le lendemain.
  • Idéal à emporter dans une « lunch box » au bureau, en pique-nique…
recette clafoutis courgette

Adapter la recette aux Vitalité 6000, 5000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 6000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

    • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires (cela peut être une réduction de 5 à 10 minutes des temps de cuisson, en fonction des plats. La cocotte étant transparente, n’hésitez pas à tester et à ajuster en fonction de vos recettes).
    • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires. Ne pas oublier de mettre un peu d’eau au fond de la cocotte quand il y a un plat intermédiaire.
    • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000 car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

2 commentaires pour Clafoutis de courgettes au curry

  1. POUJADE Corinne dit :

    Bonjour, j’ai depuis peu l’omnicuiseur 6000 et je suis intéressée par cette recette. Comment l’adapter à l’omnicuiseur 6000 : le clafoutis peut il être cuit directement dans la cocotte, quel est le temps de cuisson … Merci pour votre réponse.

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