• Pour 4 à 6 personnes
  • Durée totale : 50 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min
Le conseil nutrition

Parfait pour faire le plein de différents antioxydants grâce à la diversité des légumes. Pensez à conserver la peau des aubergines très riche en vitamines et préférez un poivron rouge plutôt que vert.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

La recette facile de la piperade, accompagnement généralement servi avec de la viande ou du poisson.

Ingrédients

  • 2 aubergines,
  • 1 poivron (rouge, orange, jaune ou vert),
  • 1 oignon jaune,
  • 1 gousse d’ail,
  • 4 tomates moyennes,
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • ½ chorizo doux,
  • 6 oeufs.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et sa cocotte de base.

La recette facile de la piperade à la cuisson vapeur douce

  • Découpez tous les légumes en petits cubes.
  • Dans un saladier, mélangez-les en ajoutant les 3 cuillères d’huile d’olive et l’ail coupé, rondelles.
  • Coupez le chorizo en rondelles puis chaque rondelles en 4 et ajoutez-le aux légumes.
  • Versez le tout dans la cocotte, fermez et mettez en cuisson.

Temps de cuisson des légumes

Temps de cuisson : 20 min

Haut : maxi

Bas : maxi

  • Dans un récipient, battez les œufs en ajoutant éventuellement une pointe de poivre.
  • Après la cuisson des légumes, ouvrez la cocotte et versez l’omelette sur les légumes.
  • Fermez et remettez en cuisson.

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 15 min

Haut : maxi

Bas : maxi

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

2 commentaires pour Piperade

  1. berranger dit :

    d’hommage que l’on ne puisse pas téléchager les recettes en PDF

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour Berranger,
      Certaines recettes sont téléchargeables en PDF, mais pas toutes encore. Cela devrait évoluer au fil des semaines.
      Merci de votre compréhension

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