• Pour 6 personnes
  • Durée totale : 1 h
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Un clafoutis délicieusement parfumé et facile à faire

Ingrédients

  • 120 ml de crème liquide entière,
  • 120 ml de lait,
  • 1 branche de romarin,
  • 2 œufs,
  • 80 g de sucre en poudre,
  • 30 g de maïzena,
  • 6 jolis abricots.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et la grille.

La recette facile du clafoutis abricot et romarin à la cuisson vapeur douce

  • Dans un cul de poule, réunissez la crème liquide entière, le lait et la branche de romarin. Filmez le récipient et laissez infuser au réfrigérateur pendant 3 h ou la veille si possible.
  • Dans un cul de poule, fouettez ensemble les jaunes d’œufs, le sucre en poudre et la maïzena.
  • Retirez la branche de romarin du mélange crème liquide et lait et versez le liquide sur les œufs en fouettant bien.
  • Versez l’appareil à clafoutis dans un plat à gratin préalablement graissé et disposez les abricots coupés en deux. Déposez le gratin sur la grille dans la cocotte position basse.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
  • Ouvrez la cocotte et laissez refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur 2 heures avant dégustation.

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : maxi 30 min puis mini

Bas : mini

Inversion à 30 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

1 commentaire pour Clafoutis abricot-romarin

  1. PEREZ dit :

    Bonjour
    Peut on remplacer le lait de vache avec du lait d’amende ou de riz
    Merci

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