Un clafoutis salé à l'omnicuiseur
  • Toute saison icon-saison
  • Pour 8 personnes
  • Durée totale : 1 h
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 50 min
YumeliseYumelise

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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Un clafoutis salé, ça vous tente ? Voici une recette saine et savoureuse grâce à la cuisson à la vapeur douce !

Ingrédients

  • 4 chipolatas (environ 300 g),
  • 4 œufs,
  • 25 cl de crème liquide entière,
  • 10 cl de lait,
  • 1 grosse cuillère à soupe de moutarde,
  • 80 g de farine,
  • sel,
  • poivre,
  • herbes de Provence.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat à tarte.

La recette facile du clafoutis de chipolatas à la cuisson vapeur douce

  • Coupez les chipolatas en tronçons. Beurrez et farinez le moule à tarte.
  • Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la crème, le lait, la moutarde, la farine, du sel, du poivre et fouettez.
  • Versez dans le moule à tarte. Déposez au-dessus les morceaux de chipolatas. Saupoudrez généreusement d’herbes de Provence.
  • Versez 10 cl d’eau au fond de la grande cocotte et déposez le moule.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi 50 min

Bas : mini 50 min

Inversion à 25 min. Ouvrez la cocotte en fin de cuisson, attendez 5 min avant de sortir le plat et laissez tiédir 10 à 15 min avant de servir.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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