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  • Toute saison icon-saison
  • Pour 6 à 8 personnes
  • Durée totale : 60 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Vous allez être surpris du moelleux de ce gâteau. Vous pouvez vous servir une part avec un peu de crème anglaise.

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir,
  • 125 ml de crème entière liquide,
  • 3 œufs,
  • 120 g de sucre,
  • 1 pincée de sel,
  • 125 g de farine,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 4 cuillères à soupe d’eau pour la cocotte.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le plat à tarte.

La recette facile du gâteau au chocolat sans beurre à la cuisson vapeur douce

  • Versez la crème liquide dans une petite casserole et portez à ébullition. Versez la crème sur le chocolat et mélangez à l’aide d’une maryse pour le faire fondre.
  • Dans un récipient, battez au fouet les œufs avec le sucre et la pincée de sel. Ajoutez la farine tamisée avec la levure et mélangez à l’aide d’une maryse. Versez la crème au chocolat et continuez de mélanger délicatement.
  • Mettez du papier sulfurisé dans le moule à cake et versez la pâte. Versez les 4 cuillères à soupe d’eau dans le fond de la cocotte puis posez le plat à cake.
  • Refermez la cocotte et lancez la cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : mini

Bas : maxi 10 min puis mini

Inversion à 25 min.

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Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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