• Pour 4 à 6 personnes
  • Durée totale : 1 h 10 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 40 min
Le conseil nutrition

Pêches et abricots donneront à ce crumble une dose de vitamine A, vitamine C, et d'antioxydants pour lutter contre le vieillissement cellulaire et l'apparition de certains cancers.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Voici un bon moyen d’allier gourmandise et bien-être. Le crumble est bien croustillant sur le dessus et les fruits restent bien juteux et goûteux.

Ingrédients

  • 900 g de fruits (soit 3 pêches et 8 abricots environ, une fois épluchés et dénoyautés),
  • 50 g de cassonade,
  • 50 g de poudre d’amande,
  • jus d’un demi-citron,
  • 100 g de farine,
  • 75 g de sucre en poudre,
  • 75 g de beurre ramolli,
  • 4 cuillères à soupe d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat en porcelaine.

La recette du crumble pêches jaunes et abricots à la cuisson vapeur douce

  • Lavez les fruits, épluchez-les et retirez les noyaux. Coupez-les ensuite en gros dés.
  • Mélangez délicatement les morceaux de fruits avec la cassonade, la poudre d’amande et le jus de citron.
  • Préparez ensuite le crumble : dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre et pétrissez avec les mains jusqu’à obtention de grosses miettes.
  • Déposez les fruits au fond de votre plat et recouvrez de crumble.
  • Versez les cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte et déposez le plat.
  • Fermez et mettez en cuisson.
Cuisson d'un gâteau à l'omnicuiseur

Cuisson

Temps de cuisson : 40 min

Haut : maxi

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à mi-cuisson.

Attendez 5 min avant d’ouvrir la cocotte.

Crumble croustillant à l'omnicuiseur

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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