Cake millefeuille au saumon fumé et à l’avocat

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  • Recette de
  • Remplaçante auprès des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et auto-entrepreneur
  • Difficulté : Facile
  • Pour : 4 à 6 personnes
  • Durée totale :
  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson : 50 min

Les avantages de cette recette

Grâce à L’Omnicuiseur, ce cake a un moelleux impeccable ! À accompagner d’une salade verte ou d’une salade de tomates.

La recette

Ingrédients

  • 3 œufs,
  • 150 g de farine,
  • 1 sachet de levure,
  • 1 quinzaine de tomates confites dans l’huile (130 g),
  • 80 ml  d’huile de tomates confites,
  • 130 ml de lait écrémé,
  • 30 g de gruyère râpé,
  • poivre,
  • 150 g de  saumon fumé,
  • 1 avocat.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le moule à cake.

La recette facile du cake millefeuille à la cuisson vapeur douce

Étape 1 : égouttez les tomates confites (conservez l’huile). Dans un saladier, à l’aide d’un fouet, mélangez les œufs et la farine. Ajoutez petit à petit 80 ml d’huile des tomates confites et le lait préchauffé. Poivrez. Mélangez.

Étape 2 : découpez l’avocat et le saumon en lamelles. Faites le montage (attention les couches de pâte doivent être fines). Versez une fine couche de pâte dans un moule à cake. Étalez  les lamelles de tomates confites Recouvrir avec  une couche de pâte.

Étape 3 : disposez les lamelles d’avocat. Versez une autre couche de pâte. Disposez les lamelles de saumon. Et pour finir, ajoutez une dernière couche de pâte.

Étape 4 : saupoudrez de gruyère râpé. Mettez le moule à cake dans la cocotte de base. Versez 150 ml d’eau dans la cocotte. Fermez et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi 10 min puis mini
Bas : maxi 10 min puis mini

Un cake froid et moelleux à déguster

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le V3000, le V4000 et le V5000.

    • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires (cela peut être une réduction de 5 à 10 minutes des temps de cuisson, en fonction des plats. La cocotte étant transparente, n’hésitez pas à tester et à ajuster en fonction de vos recettes).
    • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires. Ne pas oublier de mettre un peu d’eau au fond de la cocotte quand il y a un plat intermédiaire.
    • Les recettes du V4000 sont réalisables avec le V3000 car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.

Faites connaitre vos propres recettes !

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