• Pour 4 personnes
  • Durée totale : 40 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min

Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Cette recette simple à réaliser constituera un plat de résistance complet, cuit à basse température pour conserver les vitamines et minéraux. Le tofu lactofermenté saveur pesto est vraiment délicieux et apporte une petite touche gourmande à ce plat.

Ingrédients

  • 240 g de quinoa,
  • 1 oignon pas trop gros,
  • 3 petites carottes,
  • 1 petit tronçon de branche de céleri,
  • 1 petite pomme,
  • 1 bloc de tofu lactofermenté au pesto (marque Sojami),
  • 55 cl d’eau,
  • 1 cuillère à café de sel et poivre,
  • Finitions : persil frais et huile d’olive.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du quinoa aux légumes, pomme et tofu saveur pesto basse température

  • Émincez l’oignon, tranchez très finement les carottes (éventuellement à la mandoline). Tranchez très finement la branche de céleri. Coupez la pomme en petits morceaux (inutile de la peler). Coupez le tofu en dés.
  • Rincez le quinoa pour en ôter l’amertume et versez-le dans la cocotte.
  • Ajoutez l’eau et le sel. Mélangez.
  • Déposez les légumes dessus, sans mélanger, en terminant par les dés de tofu. Poivrez un peu. Fermez et mettez en cuisson.
  • Une fois cuit, mélangez délicatement et servez avec du persil frais ciselé et un trait d’huile d’olive.

Temps de cuisson

Cuisson : 25 min

Haut : maxi 15 min puis mini

Bas : maxi 15 min puis mini

Inversion à 15 min.
Attendez 5 min avant d’ouvrir la cocotte.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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