• Pour 2 à 3 personnes
  • Durée totale : 50 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Une viande moelleuse pour un plat complet sucré / salé dont les saveurs se mêlent avec gourmandise.

Ingrédients

  • 400 g de râbles de lapin en morceaux,
  • Tranches de poitrine fumée (une par morceau de râble),
  • 3 pommes,
  • 300 g de courge butternut,
  • ½ verre de cidre brut,
  • 2 feuilles de laurier,
  • Thym,
  • Huile d’olive,
  • Sel,
  • Poivre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la petite cocotte.

La recette facile du râble de lapin à la cuisson vapeur douce

  • Pelez puis taillez en morceaux les pommes et la courge butternut.
  • Enroulez les râbles de lapin d’une tranche de poitrine fumée et maintenez l’ensemble avec de la ficelle alimentaire.
  • Versez un filet d’huile d’olive au fond de la cocotte, déposez-y les pommes et la butternut. Assaisonnez de thym, sel et poivre puis mélangez grossièrement.
  • Ajoutez les râbles de lapin entourés de poitrine fumée, 2 feuilles de laurier et arrosez d’un demi verre de cidre brut. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 30 min

Haut : maxi 30 min

Bas : maxi 30 min
lapin poitrine fumee pommes butternut cuisson douce

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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