• Pour 8 personnes
  • Durée totale : 1 h 05 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 45 min
OmnicuiseurOmnicuiseur

|Le

Le conseil nutrition

Les calamars sont une excellente source de cuivre qui est indispensable à notre organisme pour la formation de l’hémoglobine mais aussi du collagène. Le sélénium prévient la formation des radicaux libres et donc le vieillissement cellulaire. La vitamine B2 intervient entre autre sur la formation et la réparation des tissus.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Recette extraite du livre « Les besoins saisonniers du corps – Recettes d’été ».

Ingrédients

  • 1 kg de calamars frais en anneaux,
  • 450 g de pommes de terre grenaille,
  • 250 g de tomates séchées à l’huile (gardez l’huile pour la recette),
  • 4 petites gousses d’ail selon les goûts,
  • 1 botte de persil plat,
  • 20 g d’eau bouillante,
  • 1/4 cuillère à café de piment d’Espelette.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la grande cocotte.

La recette facile des calamars et pommes de terre grenaille à la cuisson vapeur douce

  • Mixez les tomates dans leur huile avec les gousses d’ail, la botte de persil, l’eau bouillante et le piment d’Espelette.
  • Lavez les pommes de terre. Coupez-les en 4 dans le sens de la longueur en conservant la peau. Dans la cocotte, mélangez les pommes de terre avec les calamars et la sauce.
  • Fermez et mettez en cuisson.
calmar cuisson omnicuiseur

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas :  maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min. Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.

Remarques

  • Dans la cocotte de base, vous réaliserez ce plat pour 4 à 6 personnes en enlevant un tiers des ingrédients. Réduisez le temps de 10 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

Noter et / ou laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Tous les champs sont obligatoires *

(Pas encore d'avis)
Loading...
Modifier le vote

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.