Quiche végétarienne cuisson vapeur douce
  • Toute saison icon-saison
  • Pour 4 personnes
  • Durée totale : 1 h
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Recette extraite du livre « 125 recettes ».

Ingrédients

  • 1 pâte brisée,
  • 300 g oignons,
  • 2 oeufs,
  • 150 g de crème fraîche épaisse (vache ou végétale),
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
  • Muscade râpée,
  • Thym,
  • Sel, poivre,
  • 2 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le moule à tarte.

La recette facile de la quiche aux oignons à la cuisson vapeur douce

  • Préparez la pâte brisée. Laissez reposer 1 h.
  • Pelez et émincez très finement les oignons. Dans un saladier, mélangez la crème, les œufs, une pincée de muscade, les oignons, le thym effeuillé et l’huile d’olive.
  • Étalez la pâte sur du papier cuisson, déposez-la dans le moule et piquez-la à la fourchette. Versez le mélange en égalisant. Versez les cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte. Placez le moule dans la cocotte.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Quiche basse température

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : maxi jusqu’à dorage puis mini

Bas : maxi 25 min puis mini

Inversion à 25 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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