Des boulettes de viande à l'omnicuiseur
  • Toute saison icon-saison
  • Pour 2 à 4 personnes
  • Durée totale : 50 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min
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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Voilà des boulettes goûteuses et mijotées à la cuisson vapeur douce !

Ingrédients

  • 500 g de bœuf haché,
  • 1 bouquet de persil plat,
  • 4 branches d’origan,
  • 2 cébettes,
  • 4 pétales de tomates séchées à l’huile,
  • 50 g de parmesan râpé
  • Sel,
  • Piment d’Espelette
  • 420 g de pulpe fine de tomates,
  • 1 bouquet de basilic,
  • Herbes de Provence,
  • 1 pincée de sel,

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile de boulettes de bœuf à l’italienne à la cuisson vapeur douce

  • Dans la cocotte, versez la pulpe de tomates. Ajoutez le basilic finement haché, les herbes de Provences puis assaisonnez. Mélangez.
  • Dans un saladier, mettez le bœuf haché. Ajoutez le parmesan râpé. Mixez les herbes fraîches, les pétales de tomates séchées et les cébettes puis ajoutez tout cela à la viande hachée.
  • Assaisonnez et bien mélangez le tout.
  • Faites des boulettes (pas trop petites) et disposez dans la cocotte sur la sauce tomate.
  • Fermez la cocotte et lancez la cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 35 min

Haut : maxi 15 min puis mini

Bas : maxi 15 min puis mini

Inversion à 15 min.

Des boulettes à la cuisson basse température

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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