• Pour 2 à 3 personnes
  • Durée totale : 40 à 50 min
  • Temps de préparation : 5 à 10 min
  • Temps de cuisson : 35 à 40 min
Le conseil nutrition

La choucroute a un atout incroyable : son chou qui est fermenté ! Celui ci est l'ami de votre flore intestinale qui joue un rôle important dans les défenses immunitaires, l'absorption des nutriments et la synthèse de vitamine K.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Voici une version revisitée de la choucroute à la vapeur douce !

Ingrédients

  • 2 à 3 saucisses fumées,
  • 300 à 400 g de choucroute cuite,
  • 1 oignon,
  • 1/2 chou rave,
  • 1 morceau de potimarron,
  • 1 pomme,
  • 2 petites carottes,
  • 1 poignée de châtaignes.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 4000 et sa cocotte.

La recette d'une choucroute à l'omnicuiseur

La recette facile de la choucroute de légumes à la vapeur douce

  • Dans une casserole d’eau, mettez les saucisses pour les dégraisser.
  • Au fond de la cocotte, déposez les carottes coupées finement, puis l’oignon.
  • Déposez par-dessus le potimarron, le chou-rave, la pomme, une poignée de châtaignes, les saucisses puis couvrez avec la choucroute.
  • Ajoutez 1 verre d’eau chaude, fermez et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 35 min à 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 35 à 40 min

Attendez au moins 20 min avant d’ouvrir la cocotte.

Adapter la recette aux Vitalité 6000, 5000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 6000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

    • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires (cela peut être une réduction de 5 à 10 minutes des temps de cuisson, en fonction des plats. La cocotte étant transparente, n’hésitez pas à tester et à ajuster en fonction de vos recettes).
    • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires. Ne pas oublier de mettre un peu d’eau au fond de la cocotte quand il y a un plat intermédiaire.
    • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000 car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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