• Pour 5 personnes
  • Durée totale : 40 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
Le conseil nutrition

L'aubergine est un légume peu calorique, riche en fibres et en antioxydants. Cette recette légère de flan permet de réguler le transit tout en ayant un pouvoir rassasiant grâce aux fibres.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Recette de petits flans très légers cuits à la vapeur avec l’Omnicuiseur. Idéal avec une sauce tomate.

Ingrédients

  • 1 petit pot de caviar d’aubergine (s’il est fait maison, l’équivalent d’un pot de yaourt),
  • 2 œufs,
  • 15 cl de lait.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et la grille.

La recette facile des flans d’aubergine la vapeur

  • Mélangez les œufs et le lait.
  • Ajoutez le caviar d’aubergines et mélangez pour obtenir une texture homogène.
  • Versez la préparation obtenue dans des petits moules en silicone.
  • Déposez les moules sur la grille version basse dans la cocotte.
  • Ajoutez un demi centimètre d’eau chaude dans le fond de la cocotte.
  • Fermez la cocotte et lancez la cuisson.
recette-flan-aubergine

Les flans en cuisson basse température dans l’Omnicuiseur.

flans-aubergine-omnicuiseur

Les flans après cuisson.

recette-flan-aubergine-vapeur

Le résultat après cuisson ! Bon appétit !

Temps de cuisson

Cuisson : 30 min

Haut : mini

Bas : maxi

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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