• Toute saison
  • Pour 2 personnes
  • Durée totale : 35 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
Le conseil nutrition

Le saumon est un poisson gras mais de qualité qui apporte des protéines, des oméga 3 mais aussi de la vitamine D. Les pistaches ajouteront une dose de cuivre et de vitamine B6.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Une recette de saumon cuit à la vapeur idéale pour régaler vos convives pendant les fêtes.

Ingrédients

  • 2 pavés ou dos de saumon,
  • 40 g de pistache mixées,
  • 1 cuillère à soupe de farine,
  • Sel, poivre,
  • ¼ cuillère à café de paprika doux,
  • ¼ cuillère à soupe de persil,
  • 1 cuillère à soupe d’huile.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et sa cocotte de base.

La recette facile du saumon cuisson vapeur

  • Mélangez la pistache avec la farine, le sel, poivre, paprika, persil et l’huile d’olive.
  • Étalez ce mélange sur les pavés de saumons et déposez-les dans le plat intermédiaire en porcelaine.
  • Ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte de base et déposez le plat en porcelaine dans la cocotte de l’Omnicuiseur Vitalité.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 25 min

Haut : mini

Bas : maxi recette-saumon-omnicuiseur

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

1 commentaire pour Saumon en croûte de pistache

  1. CHOTARD dit :

    bien vu la recette des 2 pavés de saumon en croute de pistache, mais comment peut-on cuisiner cette recette pour 8 pavés de saumon? Est-ce possible dans un omnicuiseur 5000 et comment ?

    Merci de votre réponse
    Bien cordialement

    Bernard Chotard

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