• Pour 4 à 6 pots
  • Durée totale : 1 h 10 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 60 min
OmnicuiseurOmnicuiseur

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Le conseil nutrition

Simple et gourmande, cette confiture est à consommer avec modération car la teneur en sucre reste élevée.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Retrouvez le goût authentique du fruit, avec moins de sucre qu’une confiture traditionnelle. Un vrai régal !

Recette de M Pelletier.

Ingrédients pour 4 à 6 pots

  • 1,5 kg de fraises,
  • 700 g de sucre blond de canne,
  • 1 sachet de 4 g d’agar-agar.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et sa cocotte 10 personnes.

La recette facile de la confiture de fraise à l’Omnicuiseur

  • Équeutez les fraises après les avoir passées sous l’eau.
  • Coupez les fraises en morceaux, puis mélangez-les avec le sucre dans la grande cocotte.
  • Mettez le couvercle et mettez en cuisson.
  • En fin de cuisson, saupoudrez le sachet d’Agar-agar, mélangez bien l’ensemble et remettez le couvercle. Attendez 5 min avant d’ouvrir et re-mélangez à nouveau. Remplissez les pots au maximum, fermez-les et retournez-les.
  • Vous pouvez conserver les pots 2 à 3 mois.

Temps de cuisson de la confiture à la vapeur

Temps de cuisson : 60 min
Haut : maxi 20 min puis mini
Bas : maxi 20 min puis mini
Inversez la cocotte à 35 min.

confiture-cuisson-basse-temperature

Résultat : une confiture savoureuse !

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

6 commentaires pour Confiture de fraise à l’agar-agar

  1. Mark dit :

    j’aiessayé la confiture à la fraise mais décue elle est liquide.

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour,

      Avez-vous fait cette recette avec l’agar agar ?
      La confiture était elle liquide après refroidissement ? car l’agar agar se gélifie en refroidissent et au moment de la mettre en pot, en effet elle est liquide.

      bonne journée

  2. philip dit :

    peut on se procurer l’omnicuiseur à votre siège de la Chapelle sur Erdre?

    pour éviter les frais de port?

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour,

      Oui c’est possible ! N’hésitez pas à nous contacter par téléphone 02 51 89 18 40 pour échanger sur le sujet.

      A bientôt

  3. CHRISTIANE dit :

    Bonjour, problème pour imprimer, pourrait être imprimé sur une seule page ?
    SVP QUE VEUT dire inverser la cocote ? MERCI de m’informer, bonne journée

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour Christiane,
      L’impression de la recette est prévue pour contenir tous les éléments indispensables et peut prendre 2 ou plusieurs pages.

      Pour la réalisation de certaines recettes dans la grande cocotte 10 personnes du Vitalité 6000, il est conseillé d’inverser la cocotte en cours d’utilisation, afin d’obtenir une cuisson homogène. A l’aide des poignées du support, tirez vers vous la cocotte et faites pivoter l’ensemble, afin que la face avant de la cocotte devienne la face arrière.

      Plus d’informations sur : http://www.omnicuiseur.com/foire-aux-questions

      A bientôt !

      L’Omnicuiseur Vitalité

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