terrine legume cuisson basse temperature
  • Toute saison icon-saison
  • Pour 8 personnes
  • Durée totale : 1 h
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
OmnicuiseurOmnicuiseur

|Le

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Recette extraite du livre « 125 recettes ».

Ingrédients

  • 600 g de macédoine,
  • 4 œufs,
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (vache ou végétale),
  • 1 cuillère à soupe de maïzena,
  • 75 g de gruyère râpé,
  • 1 petit bouquet de persil haché,
  • Sel, poivre (facultatif),
  • 3 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le moule à cake.

La recette facile de la terrine de légumes à la cuisson vapeur douce

  • Une fois les légumes cuits, égouttez-les, laissez tiédir puis coupez les en petits cubes.
  • Mélangez les œufs, la crème, la maïzena, le gruyère, le persil. Salez, poivrez (facultatif). Ajoutez les légumes et mélangez le tout.
  • Versez dans le moule huilé et fariné (ou tapissé de papier cuisson). Placez le moule au fond de la cocotte.
  • Versez les cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
terrine veggie cuisson douce

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi 25 min puis mini

Bas : maxi 25 min puis mini

Inversion à 25 min.

Remarques

  • Vous pouvez insérer un pavé de saumon cru entre 2 couches de macédoine.
  • Démoulez froid sur un lit de salade décoré avec des tomates cerises.
  • Accompagnez la terrine d’une sauce à votre goût.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

Noter et / ou laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Tous les champs sont obligatoires *

(Pas encore d'avis)
Loading...
Modifier le vote

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.