• Toute saison icon-saison
  • Pour 6 personnes
  • Durée totale : 1 h 10
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 50 min
Le conseil nutrition

Sans gluten et sans beurre, ce carrot cake au goût subtil contient des phytostérols qui diminuent l'absorption du cholestérol et de la vitamine A pour la santé visuelle.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Une recette facile de cake aux carottes sans lait, sans gluten et cuit à basse température.

Ingrédients

  • 300 g de carottes râpées,
  • 250 g de poudre d’amandes,
  • 4 oeufs,
  • 60 g de farine de riz,
  • 120 g de sucre roux,
  • 80 ml d’huile d’olive fruitée,
  • 1⁄2 jus citron et 1 zeste de citron,
  • 1 1⁄2 c. à café de cannelle,
  • 1 tronçon 1 cm de gingembre frais,
  • 1 sachet de levure,
  • 6 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et un plat à cake en porcelaine.

La recette facile du cake aux carottes sans lait et sans gluten

  • Râpez les carottes. Dans un bol, travaillez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à blanchissement, ajoutez l’huile et mixez à nouveau. Ajoutez la poudre d’amandes, la farine, la levure, le citron, le gingembre, la cannelle et mixez bien à nouveau (pâte assez épaisse).
  • Incorporez les carottes râpées dans ce mélange. Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation. Remplissez le moule à cake après l’avoir beurré et fariné. Mettez 6 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.
  • Posez le moule à cake au fond de la cocotte, fermez et mettez en cuisson.

Quelle cuisson pour un carrot cake à l’Omnicuiseur ?

Temps de cuisson : 50 min

Haut : maxi 15 min puis mini

Bas : maxi 15 min puis mini

Inversion à 25 min.

Bon appétit !

recette-carrot-cake

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.

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