Un fondant à l'omnicuiseur
  • Toute saison icon-saison
  • Pour 6 personnes
  • Durée totale : 55 min
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 50 min
YumeliseYumelise

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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Voici un dessert chocolaté qui tombe à pic pour le goûter !

Ingrédients

  • 150 g de chocolat à dessert,
  • 150 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule,
  • 150 g de sucre en poudre,
  • 125 g de farine fluide,
  • 150 g de blancs d’œufs soit 5 blancs,
  • farine pour le moule.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le moule à cake.

La recette facile des fondants au chocolat à la cuisson vapeur douce

  • Dans un bol, faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au micro-ondes pendant 2 min.
  • Mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse. Dans un saladier, versez le mélange chocolat-beurre et ajoutez le sucre et fouettez.
  • Ajoutez la farine et fouettez. Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les dans la préparation, délicatement, avec une maryse.
  • Beurrez et farinez le moule à cake de 27 cm. Versez la préparation.
  • Mettez le moule dans la cocotte et versez au fond 70 ml d’eau.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
fondant-recette-omnicuiseur

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi 15 min puis mini

Bas : 15 minutes puis mini

Inversion à 25 minutes.

Ouvrez la cocotte dès la fin de cuisson. Attendez 10 min et démoulez délicatement en glissant le gâteau sur le côté. Poudrez de sucre glace. À ce stade, le gâteau est « coulant » à l’intérieur.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

4 commentaires pour Fondant au chocolat et aux blancs d’œufs

  1. Cathy dit :

    Bonjour,
    Merci pour cette recette qui est délicieuse et a enchanté ma fille qui aime les fondants !
    La première fois, le gâteau était très bon, mais pas fondant, donc j’ai recommencé plusieurs fois la recette, en faisant de très légers changements, jusqu’à ce que j’arrive à l’avoir bien fondant comme on voulait !! 🙂
    Je mets mini en haut et en bas au bout de 12 minutes, j’inverse au bout de 20, je fais cuire 40 mn en tout et j’attends 8-9 minutes avant d’ouvrir…
    La différence de cuisson vient peut-être du fait que je n’ai pas le plat d’origine…
    En tout cas un vrai régal qui est entré dans mes habitudes 🙂 merci !!

  2. Catherine dit :

    Bonjour
    Pour les mêmes quantités mais dans plat 10 personnes faut il plus d eau? Modifier le timing?

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour Catherine,

      Si vous faites les mêmes quantités, essayez avec la même quantité d’eau et le même temps de cuisson 🙂

      Bonne journée

  3. Aeberhard Isabelle dit :

    Merci il est bon je possède un vitalité 3000

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