-
Toute saison
- Pour 2 à 4 personnes
- Durée totale : 55 min
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 40 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
La banane est une excellente source de vitamine B6 qui permet de favoriser l'absorption du magnésium. L'utilisation de farines complètes est aussi idéale pour augmenter la quantité de fibres dans le gâteau.
Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Grâce à la cuisson douce, le gâteau au yaourt de brebis garde tout son moelleux et reste fondant.
Ingrédients
- 1 yaourt de brebis (125 g),
- 2 bananes,
- 1 pot de farine de riz complet,
- 1 pot de farine de petit épeautre complet,
- 1 pot de sucre de canne blond bio,
- 1 demi pot d’huile d’olive,
- 1 sachet de levure chimique,
- 2 œufs,
- 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger,
- 1 pincée de sel.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base (6 personnes).
La recette facile du gâteau au yaourt de brebis à la vapeur
- Versez le yaourt dans un saladier.
- Ajoutez les 2 œufs puis mélangez.
- À l‘aide du pot de yaourt vide, mesurez les farines, le sucre, ajoutez-les au mélange yaourt / œufs.
- Ajoutez la poudre à lever, le sel, l’huile, les cuillères à soupe de fleur d’oranger.
- Mélangez puis ajoutez les 2 bananes.
- Versez dans la cocotte.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 40 min
Haut : maxi 20 min puis mini
Bas : mini
Inversion à 20 minutes.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
4 commentaires pour Gâteau au yaourt de brebis et banane saveur fleur d’oranger
Bonjour, merci pour cette recette, mais j’y note d’autres anomalies : « Bas : mini puis maxi » Mini pour combien de temps ?
Par ailleurs, on nous dit de verser la pâte directement dans la cocotte, sans la graisser ni la garnir de papier cuisson… Et comment obtenir de la vapeur si on ne met pas de CàS d’eau ?
Donc j’ai mis la pâte sur du papier cuisson doublé, et 2 CàS d’eau dessous… J’ai mis en cuisson, à voir.
Enfin, la mesure « avec le pot de yaourt vide » : c’est bon pour les recettes pour enfants, mais très peu pratique à l’usage (il faut d’abord rincer le pot puis l’essuyer soigneusement, d’où une perte de temps).
J’ai mis un yaourt brebis de 150g. Un pot entier de sucre aurait fait 120 à 130g, c’est trop. J’ai mis 80 g (la banane sucre aussi). Le pot de farine fait 70 g, donc 140g de farines (n’ayant pas de riz, j’ai mis châtaigne). Quant à l’huile, j’en ai mis 50 g, soit 3,5 CàS.
Cordialement
Bonjour Sylvia,
Effectivement, pour le réglage des infrarouges du bas c’est Mini tout le temps de cuisson et cette recette est réalisée dans la cocotte de base et non la cocotte 10 personnes. Nous avons corrigé, merci
Belle journée
2 cuillères à soupe de poudre à lever ? Ca me paraît beaucoup ! Ne serait-ce pas des cuillères à café, plutôt ?
Bonjour Agnès,
Effectivement, vous avez raison ; 1 sachet de levure chimique suffit. Merci de votre retour, nous allons modifier la recette.
Bonne journée,
L’équipe de l’Omnicuiseur Vitalité