• Toute saison
  • Pour 8 muffins
  • Durée totale : 50 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 40 min
Le conseil nutrition

La poudre d'amandes permet d'apporter à ces muffins une bonne dose de magnésium, de manganèse, de cuivre et de vitamine E. De plus, les amandes contiennent du "bon gras" et préviennent les maladies cardio-vasculaires.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Des gâteaux moelleux au goût caramélisé caractéristique du sucre complet à déguster avec le café ou le thé. Ils se conservent très bien et gagnent à être consommés le lendemain et même plusieurs jours après (comme le pain d’épices).

Ingrédients pour 8 muffins

  • 100 g de poudre d’amandes,
  • 50 g de beurre salé,
  • 100 g de sucre de canne complet (muscovado),
  • 3 belles giclées de vanille liquide,
  • 2 oeufs entiers.

Matériel :

La recette facile des muffins sans gluten à L’Omnicuiseur Vitalité

  • Dans un gros bol, mélangez la poudre d’amandes et le sucre, ajoutez le beurre fondu et la vanille liquide. Mélangez.
  • Cassez les oeufs dans le mélange précédent et battez au fouet électrique durant 5 minutes pour avoir une pâte bien aérée.
  • Répartissez la pâte dans des moules à muffins en papier que vous placerez à l’intérieur de moules en silicones. Cela évitera qu’ils s’affaissent et vous pourrez les sortir facilement puis les conserver sans problème plusieurs jours. Posez-les sur la grille en position basse.
  • Versez 1 cuillère à soupe d’eau au fond de la cocotte et mettez en cuisson. Sortez les muffins immédiatement après la cuisson et laissez-les refroidir.

Temps de cuisson vapeur des muffins aux amandes

Temps de cuisson : 40 min

Haut : mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversez la cocotte à 20 min.

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Bonne dégustation !

Adapter la recette aux Vitalité 6000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 6000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

5 commentaires pour Muffins aux amandes

  1. taurel dit :

    Bonjour
    Cela fait deux fois que je fais cette recette de muffins, mais le fond du gâteau est toujours « cramé », le reste est délicieux. Que me conseillez-vous.
    Merci
    Marie-Pierre

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour Mme Taurel,

      Les gâteaux ne doivent pas brûler si ils sont posés sur la grille + 1 cuillère à soupe d’eau au fond de la cocotte et 20 min maxi en bas puis mini (pas maxi tout le temps).
      Normalement, si la recette est respectée cela ne brûle pas.
      Nous restons à disposition si vous avez d’autres questions !

      Bonne journée,

  2. nirvha dit :

    recette réalisée dans le V5000.
    Pour info perso, je dirai pour décrire la recette: « financiers en coques de muffins », ça me la décrit mieux , mais c’est perso 😉
    merci

  3. Lacape Lydia dit :

    Bonjour,
    Je vous présente tous mes remerciements pour votre amabilité de m’envoyer
    de si succulentes et appétissantes recettes, MAIS je ne pourrai jamais les réaliser car, depuis 15 ans j’ai un omnicuiseur V 5000!!! donc les temps de cuisson ne peuvent pas être les mêmes!
    J’ai déjà écris à la maison mère, il y a 3 semaines de ça et, je n’ai eu aucune réponse!!
    Vous avez commencé la commercialisation du V6000 il y a approximativement
    2-3ans! et vous avez commencé la commercialisation du V5000…il y a 15 ans et on m’a dit que vous le fabriquez toujours! Alors faites le calcule du nombre d’appareils vendus pour chaque prototype!!!
    Pourquoi vous obstinez-vous à donner des recettes (et même les nouvelles -sans gluten très demandées!) exclusivement pour le V6000???

    Reconsidérez le problème très sérieux qui se pose aux détenteurs fort nombreux (et fort mécontents) du V5000 et, publiez chaque recette avec le temps de cuisson pour le V 5000 et V 6000. Cela vous demandera 1 minute de plus.
    J’attends votre réponse rapide (cette fois ci) par courtoisie et…considération pour le plus grand nombre de vos clients.
    Avec tous mes remerciements à l’avance.

    Docteur Lydia Lacape

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour Mme Lacape,

      Nous proposons des recettes avec le V6000 car celles-ci sont réalisées avec cet appareil, par nous, ou les personnes proposant leurs recettes.

      Cependant, sur chaque recette, une ligne est inscrite : « La recette est aussi réalisable avec le V4000, le V3000 et le V5000. »
      En cliquant dessus, nous expliquons : « Pour adapter les temps de cuisson du V6000 au V5000, il faut réduire le temps de cuisson global de 5 à 10 minutes. »

      Il n’est bien sûr pas question de ne proposer des recettes que pour le V6000 en sachant que de nombreux clients possèdent le V5000 ou le V3000. C’est pourquoi nous avons donné l’explication ici pour chaque Omnicuiseur : http://www.magazine-omnicuiseur.fr/questions-reponses-lomnicuiseur-faq
      Nous ne pouvons bien évidemment pas réaliser chaque recette dans chaque appareil, c’est pourquoi nous fournissons l’explication globale pour adapter nos recettes à chaque Omnicuiseur.

      Toutes nos excuses si vous n’avez pas reçu de réponse à un précédent mail, car nous attachons une importance à répondre rapidement à vos demandes, par mail, par commentaire ou par Facebook.

      Merci de votre compréhension.

      A bientôt,

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