Poireaux farcis

Ingrédients

• 1 blanc de poireau,
• 1 petite carotte nouvelle,
• 60 g de jambon (une tranche et demie),
• 1 œuf,
• Chapelure,
• Huile d’olive,
• Poivre,
• 3 cas d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le plat intermédiaire.

La recette facile des poireaux farcis à la cuisson vapeur douce

• Coupez le blanc de poireau en 2 tronçons puis chaque tronçon en 2 dans le sens de la longueur.
• Évidez les demi tronçons en ne laissant que 3 ou 4 feuilles de poireau. Épluchez la carotte.
• Mixez ensemble l’intérieur du poireau, la carotte, le jambon. Ajoutez l’œuf et poivrez, mixez à nouveau.
• Remplissez les demi tronçons de farce et déposez-les dans le plat intermédiaire. Saupoudrez de chapelure et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
• Déposez le plat dans la cocotte et ajoutez 3 cas d’eau. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi

Bas : maxi 15 min puis mini

Inversion à 20 min.

Remarques

• Si vous êtes plus nombreux vous pouvez parfaitement réaliser cette recette directement dans la cocotte.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.