• Pour 4 à 6 personnes
  • Durée totale : 1 h 10 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 60 min
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Un gâteau ultra moelleux aux épices de Noël qui se conserve plusieurs jours sans sécher. Idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Ingrédients

  • 2 pommes,
  • 2 œufs,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 200 g de sucre,
  • 250 g de farine,
  • 50 g de beurre fondu,
  • 15 cl de lait,
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre,
  • 10 cl d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et la grille.

La recette facile du gâteau pommes – cannelle à la cuisson vapeur douce

  • Battez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez la farine, la levure et mélangez.
  • Ajoutez le beurre fondu et le lait ainsi que la cannelle, mélangez pour obtenir une belle pâte homogène.
  • Épluchez les pommes, coupez-les en tranches puis en petits morceaux, ajoutez-les à la pâte.
  • Beurrez le moule et versez la pâte.
  • Déposez le moule directement dans la cocotte et versez 10 cl d’eau.
  • Fermez et mettez en cuisson.
Un gâteau à la cuisson vapeur douce

Temps de cuisson

Cuisson : 60 min

Haut : maxi 15 min puis mini

Bas : maxi 15 min puis mini

Attendez 15 min avant d’ouvrir la cocotte. Au bout de 15 min, ouvrez la cocotte, démoulez le gâteau et laissez-le reposer sur la grille jusqu’à refroidissement.

Remarques

  • Lorsque votre gâteau est assez doré (15 ou 20 min avant la fin de la cuisson), utilisez une feuille d’alu que vous glissez entre le couvercle et les infrarouges et que vous maintenez en place en déposant quelques pièces de monnaie.
  • Choisissez un moule pas très grand mais à bord haut pour que le gâteau puisse être assez dense. Si vous utilisez le moule à cake Omnicuiseur, réduisez le temps de cuisson de 10 min environ.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

2 commentaires pour Gâteau pommes-cannelle

  1. nicole rivière dit :

    Pouvez-vous m’expliquer la phrase « au bout de 15min ouvrez la cocotte …. » dernière phrase de la rubrique Remarques

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour Nicole,

      Vous devez « prolonger » la cuisson avec l’appareil éteint pendant 15 min avant de démouler votre gâteau.

      Très bonne journée 🙂

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